Actualmente, existe una gran evidencia científica acerca de la importancia de un buen hábito alimentario, con el mantenimiento de la salud para la prevención de enfermedades. En los últimos años, la ciencia ha estudiado cómo diferentes componentes de los alimentos afectan al equilibrio del organismo, para mantener una buena salud. Así pues, la salud es uno de los principales conceptos que el consumidor tiene en mente a la hora llenar el carro de la compra.
